Rendang Maman Itik Salai merupakan perkongsian pengalaman pentadbir Universiti Sains Islam Malaysia (USIM) sepanjang perkhidmatan sebagai pentadbir universiti. Di sebalik kepelbagaian latar belakang bidang tugas dan jawatan para pentadbir ini, ia telah mencorakkan kisah yang berbeza serta dapat dijadikan panduan dan iktibar kepada pembaca. Melalui buku ini, pembaca dapat merasai dan menggambarkan pengalaman pertama melangkah ke alam pekerjaan, cabaran sebagai ketua dan cara memenangi hati staf, memujuk hati untuk terus ikhlas berbakti, membina prestasi kerja dan keyakinan diri di peringkat antarabangsa, meneruskan pembelajaran bagi peningkatan kerjaya, serta kisah-kisah lain yang mengajak kita menghayati iktibar di sebalik setiap peristiwa yang berlaku dalam kehidupan. Buku ini bukan sekadar perkongsian pengalaman sebenar daripada pentadbir universiti, tetapi penuh dengan kisah yang memberikan motivasi dan inspirasi dalam kehidupan.